Drambliškasis česnakas (Allium ampeloprasum var. ampeloprasum) išvaizda ir skoniu primena įprastą česnaką, tačiau iš tiesų yra artimesnis porams. Jis dažnai painiojamas su didžiuliu česnaku, tačiau pastarasis yra tik padidinta įprasto česnako (Allium sativum) atmaina. Drambliškasis česnakas užaugina didesnius svogūnėlius nei paprastas česnakas, jo skonis švelnesnis, todėl puikiai tinka sriuboms, troškiniams ir kepimui.
Kaip ir įprastas česnakas, jis sodinamas rudenį arba pavasarį – iš atskirų skiltelių išauga didelis svogūnėlis, kuris, jei augimo sezonas pakankamai ilgas, suskyla į atskiras skilteles.
Kaip auginti drambliškąjį česnaką
Sodinamų svogūnėlių paruošimas:Išrinkite drambliškojo česnako svogūnėlį ir atsargiai atskirkite skilteles. Kiekvieną skiltelę sodinkite į gerai paruoštą, nuo piktžolių išvalytą dirvą smailiuoju galu į viršų, 10-15 cm gylyje. Palikite 20-30 cm tarpą tarp skiltelių, kad jos turėtų pakankamai vietos augti. Laikykite žemę aplink augalus be piktžolių ir reguliariai laistykite sausros metu.
Kur sodinti drambliškąjį česnaką
Šis augalas geriausiai auga drėgnoje, bet gerai drenuotoje dirvoje ir pilnoje saulėje. Puikiai tinka daržo lysvės ar pakeltos lysvės. Nors drambliškasis česnakas yra atsparus šalčiui, jis geriau auga apsaugotoje vietoje, atokiau nuo stiprių vėjų. Jei sodinate rudenį, verta aplink svogūnėlius mulčiuoti šiaudais, kad juos apsaugotumėte.
Kaip sodinti drambliškąjį česnaką
Geriausias laikas sodinti – ruduo, nes tai leidžia augalui turėti ilgesnį augimo sezoną ir didesnę tikimybę suskaidyti svogūnėlį į atskiras skilteles. Tačiau pavasarį pasodinti augalai taip pat duos derlių – galima skinti visą svogūnėlį kaip vieną didelį česnaką arba palikti jį dar metams, kad susiskaidytų į skilteles.
Sodinimo procesas:
- Paruoškite dirvą – ją perkasdami pašalinkite piktžoles.
- Išlyginkite žemę ir įsitikinkite, kad ji yra puri.
- Atskirkite drambliškojo česnako skilteles ir sodinkite jas 10-15 cm gylyje, 20-30 cm atstumu vieną nuo kitos, smailiuoju galu į viršų.
- Po sodinimo gerai palaistykite.
Kaip prižiūrėti drambliškąjį česnaką
Svarbiausia – palaikyti dirvą be piktžolių ir reguliariai laistyti, užtikrinant, kad dirva būtų tolygiai drėgna, bet neperlaistyta.
Kaip ir paprastas česnakas, drambliškasis česnakas išaugina žiedstiebius, vadinamus skrotelėmis. Jie iš augalo atima dalį energijos, todėl juos reikėtų pašalinti. Tačiau skrotelės yra valgomos ir turi malonų skonį – jas galima apkepti ir patiekti su padažais.
Kaip nuimti drambliškojo česnako derlių
Derliaus nuėmimo laikas:Kai lapai pradeda gelsti arba ruduoti, drambliškasis česnakas yra pasiruošęs derliui. Naudokite kastuvą, kad atsargiai iškeltumėte augalą iš dirvos – traukiant už lapų galima pažeisti svogūnėlį ar jo šaknis, o tai gali sutrumpinti jo laikymo trukmę.
Kaip laikyti derlių:Norint ilgiau išsaugoti svogūnėlius, juos reikia išdžiovinti (vadinama „brandinimu”). Padėkite juos vėsioje, tamsioje ir gerai vėdinamoje vietoje, pavyzdžiui, garaže. Svogūnėlius reikėtų laikyti taip, kad jie nesiliestų vienas su kitu, nes taip užtikrinama gera oro cirkuliacija.
Brandinimo trukmė: 3-8 savaitės. Po to svogūnėliai gali būti laikomi iki 10 mėnesių.
Po brandinimo nukirpkite likusias šaknis ir patrumpinkite stiebus iki maždaug 2,5 cm. Svogūnėlių neplaukite, nes drėgmė gali sukelti puvimą. Laikykite vėsioje vietoje ir reguliariai tikrinkite, ar nėra pūvančių svogūnėlių, nes jie gali užkrėsti visą derlių.
Augimo problemos ir galimi sprendimai
Drambliškasis česnakas retai serga, tačiau gali susidurti su tam tikrais kenkėjais ir ligomis.
- Šliužai – dažnai pažeidžia jaunus augalus, ypač drėgnu oru rudenį ir pavasarį.
- Baltasis puvinys – atsiranda per daug drėgnoje dirvoje. Pažeisti svogūnėliai pasidengia baltu, dulkėtu sluoksniu, kuris ilgainiui virsta pelėsiu. Gydymo nėra, todėl kitais metais sodinkite česnakus kitoje vietoje ir venkite sodinti svogūninius augalus tame pačiame plote bent 15 metų.
- Svogūninė musė – šios musės deda kiaušinius į dirvą, o jų lervos kenkia svogūnėliams. Pažeistus augalus reikia sunaikinti, o žemę aplink augalus reguliariai purenti, kad sutrikdytų kenkėjų gyvavimo ciklą.
Kaip įsigyti drambliškąjį česnaką
Drambliškojo česnako veislė yra viena, todėl nereikia ieškoti skirtingų kultivarų.
Patarimai perkant:
- Drambliškąjį česnaką galima įsigyti rudeniniam arba pavasariniam sodinimui, tačiau pavasarį pasodintas derlius gali nesusidalyti į atskiras skilteles tais pačiais metais.
- Prieš sodinimą patikrinkite svogūnėlius – atsisakykite supuvusių, minkštų ar pelėsiais apaugusių svogūnėlių.
Kur įsigyti drambliškąjį česnaką internetu:
- Thompson & Morgan
- Crocus
- Suttons
Drambliškasis česnakas yra puiki alternatyva įprastam česnakui – jis užaugina didesnius svogūnėlius, turi švelnesnį skonį ir gali būti naudojamas įvairiuose patiekaluose. Tinkamai prižiūrimas, jis duoda gerą derlių ir gali būti išsaugotas ilgam laikymui.
