Jei grybo rūšies patikimai neatpažįstate, jo nevalgykite. Pavadinimas „grūzdas“, šviesi kepurėlė ar iš pažeisto grybo išsiskyrusios pieniškos sultys nepatvirtina, kad grybas valgomas.
Ką reiškia pavadinimas „grūzdas“
Gamtos tyrimų centro lietuviškų grybų pavadinimų tyrime piengrybiu grūzdu vadinamas Lactarius piperatus. Tyrime užrašyta ir kitų panašiai skambančių liaudiškų vardų, vartojamų kitoms rūšims. Iš vietinio pavadinimo ar vienos nuotraukos grybo rūšies nustatyti negalima.
Gelsvasis piengrybis (Lactarius resimus) yra atskira rūšis. Jis įrašytas į aktualų Lietuvos saugomų rūšių sąrašą. Radę tokį grybą, palikite jį augti.
Ar mirkymas ir virimas padaro grybą saugų
Neaiškios rūšies grybo neragaukite ir nedėkite į bendrą puodą. Mirkant ar verdant nuodingas grybas gali likti pavojingas. Naujojo Pietų Velso sveikatos tarnyba įspėja, kad toksinų nepašalina ir džiovinimas. Išnykęs kartumas neparodo, ar grybą saugu valgyti.
Ką daryti įtarus apsinuodijimą grybais
Jei įtariate apsinuodijimą grybais, nedelsdami skambinkite 112. Valstybinė vaistų kontrolės tarnyba nurodo, kad požymiai gali atsirasti vėliau. Nelaukite, kol savijauta pablogės. Pasakykite, kada ir kokių grybų žmogus galėjo suvalgyti, ir vykdykite medikų nurodymus.
