Straipsnių autorius

Jolanta Sakalauskienė

Namų virtuvėje remiamasi sezoniškumu ir paprastumu: aiškūs žingsniai, nedaug ingredientų ir patikimi rezultatai. Aprašomi būdai, kaip išnaudoti vietinius produktus, derinti tekstūras ir skonius be sudėtingos įrangos. Dėmesys skiriamas pasiruošimui iš anksto, kad savaitės dienomis gamyba būtų greitesnė. Pateikiami padažų ir užpilų baziniai receptai, kepimo laiko gairės, sandėliavimo taisyklės. Skatinama mažinti atliekas, planuoti pirkinius ir kurti šiltą kasdienybės ritualą, kuriame svarbiausia – skonis, jaukumas ir dalijimosi džiaugsmas.