Didžioji dalis salotų veislių geriausiai auga pavasarį arba rudenį, kai vyrauja vėsesnės temperatūros – tuomet jos būna traškios ir gardžios. Tačiau jeigu salotos auga vasarą ir dar nėra suformavusios žiedstiebio dėl ilgesnės šviesos trukmės, galima taikyti kelis būdus, kurie padės pratęsti derlių ir ilgiau mėgautis šviežiais lapais.
Kaip pratęsti salotų derlių
Vienas paprasčiausių būdų – skinti pavienius lapus, taip švelniai paskatinant augalą toliau leisti naujus. Taip pat derlių galima ilginti periodiškai sėjant salotas kas dvi savaites – tokiu būdu augalai nesubrandina sėklų vienu metu ir derėjimas trunka ilgiau. Vasarą verta pasėti salotas tarp aukštesnių augalų, kad jos būtų pridengtos nuo kaitrios saulės. Galiausiai pravartu pasirinkti lėčiau žydinčias veisles, kurios rečiau „sužydi“ ir greitai nejunta vasaros karščio.
Kada pradėti nuimti salotų derlių
Laisvai augančias salotų lapų veisles galima skinti vos tik jos išauga pakankamo dydžio. Paprastai sėklų pakeliuose būna nurodyta, po kiek laiko nuo pasėjos salotos tinkamos skinti. Dauguma laisvalapių rūšių puikiai tinka „skink ir vėl augink“ derliaus rinkimo būdui. Pradėti verta, kai išoriniai lapai pasiekia 10–15 cm aukštį.
Salotų veislių įvairovė didelė: yra žalių, raudonų, dviejų spalvų ar net taškuotų. Renkantis tęstiniam derliui, vertėtų ieškoti laisvalapių veislių, kurios ypač tinka pakartotiniam skynimui.
Pagrindiniai žingsniai ir įrankiai
- Atskirkite lapus nuo augalo pagrindo naudodami pirštus, žirkles ar aštrias žnyples.
- Surinktus lapus ir galvučių salotas laikykite patogiame krepšyje ar dubenyje, kad būtų lengva transportuoti.
Laisvai augančių salotų derliaus rinkimas
Ši technologija ypač tinka visoms laisvalapėms veislėms: raudoniems, žaliems ar ąžuolo lapų salotoms. Taip pat galima rinkti ir jaunučius lapus iš laisvai besiformuojančių veislių, pavyzdžiui, romiečių ar sviestinių, tačiau galima ir laukti, kol užaugs pilnos galvos.
Jei ant sėklų pakelio nurodyta, kad salotos tinka rinkti po 35 dienų, tai skinti pirmuosius lapus galėsite kiek daugiau nei po mėnesio nuo sėjos. Jei sėjate anksti pavasarį, derlių galima tęsti iki birželio pabaigos, vis nuskabnant išorinius lapus.
Subrendę augalai pakenčia lengvą šalną, tačiau jaunų salotų derėti nereikėtų leisti per anksti – šalnos joms kenkia. Jeigu gyvenate ten, kur žiemos švelnios, galite sodinti anksti ir pradėti nuimti išorinius lapus vos tik jie pasiekia 10–15 cm ilgį. Ankstyva sėja ir skynimas gali prailginti derliaus laikotarpį net mėnesiu ar ilgiau.
Salotas rekomenduojama skinti anksti ryte, kol jos dar traškios ir neišdžiūvusios nuo dienos karščio. Ryte jose daugiau vandens, tad lapai būna šviežiausi ir skaniausi.
Nauji lapai salotose auga iš šerdies. Nuskabykite tik didžiausius ir storiausius išorinius lapus, palikite augalą toliau auginti naujus. Skinkite lapus apie 0,5–1 cm atstumu nuo pagrindo naudodami pirštus arba aštrias žirkles. Nuolat šalinant didesnius lapus, augalas bus skatinamas užauginti naujus ir kol neformuos žiedstiebio, galėsite skinti lapus nuolat. Kai salotos pradeda krauti žiedstiebį, lapai tampa kartūs.
Galvinių salotų derliaus nuėmimas
Galvinės salotos auga panašiai kaip kopūstai: iš pradžių iš centro kyla nauji lapai, senesni suformuoja tvirtesnę ir kompaktišką galvą.
Šios salotos būna dviejų tipų: traškios galvutės ir laisvos galvutės (pvz., romėnų). Traškias galvutes nuimkite nupjovę pagrindinį stiebą po šerdimi. Laisvai augančios galvos paprastai skinamos panašiai, arba išraunamos kartu su šaknimis ir apkarpomos ties lapų pagrindu.
Ką daryti, jei salotos pradeda žydėti?
Salotos gyvenimo ciklo pabaigoje stiebą ima ilginti ir formuoti žiedus – tai ženklas, kad augalas ruošiasi sėklų brendimui. Tokie lapai dažnai pradeda kartėti, tampa standūs ir mažiau tinkami vartojimui.
Sustabdyti šio proceso neįmanoma, todėl žiedą leidžiančius augalus tiesiog pašalinkite ir, jei sąlygos palankios, sėkite naujus. Jei norite ilgesnio salotų derliaus, rinkkitės laisvalapes veisles su trumpesniu vegetacijos periodu ir nuolat skinkite išorinius lapus, kol augalas dar nežydi.
- Pradėkite skinti išorinius lapus, kai jie pasiekia 10–15 cm ilgį, ir tęskite iki žiedstiebio formavimosi.
- Lapus skinkite apie 0,5–1 cm nuo pagrindo, kad nepakenktumėte augalui.
- Naudokite aštrias žirkles ar žnyples, o surinktus lapus laikykite dubenyje ar krepšyje.
