Artėjant šalčiui, rudeninės daržovės gali nereaguoti, viskas priklauso nuo šalto periodo trukmės ir stiprumo. Silpna šalna, kai temperatūra nukrinta žemiau 0 laipsnių Celsijaus ir pradeda formuotis ledo kristalai, dažnai pagerina tokių augalų kaip špinatai, lapiniai kopūstai ar garbanotieji kopūstai skonines savybes. Tačiau stiprus šalnas, kai oro temperatūra bent keturias valandas išlieka žemiau –4 laipsnių Celsijaus, gali gerokai pakenkti daržams. Net šalnoms atsparios salotos ir žalumynai dažnai reikalauja papildomos apsaugos, jei šalčiai užsitęsia ar temperatūra nukrenta iki –6 laipsnių Celsijaus ar dar žemiau.
Norint išsaugoti vėsiojo sezono augalus, tarp jų ir jautresnes salotas, galima tiesiog užkloti juos audiniu ar specialia daržo danga. Vietovėse, kur klimatas švelnesnis, pavyzdžiui, aštuntoje ir devintoje zonoje, pomidorai ir paprikos, vis dar auginantys derlių, gali būti lengvai uždengiami derliaus apsaugai. Daržo dangos gaminamos iš neaustinio poliesterio, jų alternatyva gali būti medžiagos gabalai iš audinių ar rankdarbių parduotuvės – jų izoliacinės savybės labai panašios. Šis sluoksnis sulaiko nuo žemės sklindančią šilumą ir palaiko augalus iki 5 laipsnių šiltesnius nei aplinkos oras. Plastikinės plėvelės ar medžiagos, praleidžiančios šilumą, nerekomenduojamos. Taip pat verta įsidėmėti, kad šaltas oras, kaip vanduo, susirenka žemiausiose vietose, todėl lemenysi daržai irgi greičiau patiria šalčio žalą.
Rudenį ar ankstyvą žiemą augalų uždengimas net kelis kartus gali būti naudingas, nes po pirmųjų šalčių dar gali pasitaikyti palankaus oro augimui. Jei oras vėjuotas, būtina uždangalus prispausti plytomis ar kita sunkesne priemone, kad vėjas nenuplėštų apsaugos ir neapnuogintų augalų.
Jei šaltis vis dėlto pakenkė augalams, nederėtų jų iš karto nurašyti. Dažnai pažeidžiamos tik viršutinės arba išorinės augalo dalys, tuo tarpu pats augalas kurį laiką dar gali augti toliau.
Vėsesniuose kraštuose sniegas gali apsaugoti daržoves nuo didesnių šalčių, leisdamas joms ilgiau išbūti dirvoje. Tokios daržovės kaip špinatai, kopūstai, porai ar svogūnai neretai ištveria po kelių dienų sniego danga ir atšilus išlieka puikios būklės. Jei prieš didelius šalčius pasninga, tai gali padėti išsaugoti derlių ilgiau.
Praktiškas, išradingas ir kruopštus vyras, kuris mėgsta viską pasidaryti pats. Nuo vaikystės domėjosi, kaip veikia įvairūs daiktai, o vėliau tai pavirto į aistrą statybai, interjerui ir inžinerijai. Po daugelio metų darbo statybų sektoriuje, jis nusprendė savo žiniomis pasidalinti su kitais – taip gimė jo tinklaraštis, kuriame aptaria viską: nuo grindų dangos pasirinkimo iki sodo tvarkymo patarimų.
