Petražolės – tai Viduržemio jūros regiono augalas, artimai susijęs su morkomis bei krapais, kuris ypač vertinamas dėl valgomų lapų ir stiebų. Daugelis augintojų laiko petražoles vienmečiu augalu, tačiau jos yra dvimetės – pirmaisiais metais auga vešlūs lapai, o antraisiais, jei paliksite peržiemoti, petražolės išaugins ne tik daugiau lapų, bet ir žiedų bei sėklų.
Šis augalas puikiai tinka tiek mažiems vazonams, tiek didesniems daržams, o rinktis galima iš garbanotų arba plokščių lapų rūšių. Petražolės naudojamos gardinant įvairius patiekalus: salotas, sriubas, makaronų patiekalus, padažus. Be to, jos yra puikios kaimynės daugeliui daržovių ir vaistažolių, nes vilioja naudingus vabzdžius, tokius kaip apdulkintojai.
Petražolių auginimo pagrindai
Petražolėms patinka saulėta vieta, todėl jas verta sodinti ten, kur iškrinta daug saulės šviesos. Viduje augančios petražolės gali prireikti papildomo apšvietimo, kad išvengtumėte silpnų ir ilgų stiebų atsiradimo. Karštose vietovėse geriau jas auginti ten, kur rytais yra saulė, o po pietų – dalinis pavėsis.
Optimalų augimą užtikrina derlinga ir gerai drenuojama dirva, kurios pH svyruoja tarp 6,0 ir 7,0. Prieš sodinimą verta papildyti dirvą kompostu. Petražoles reikia nuolat ir gausiai laistyti – maždaug po centimetrą vandens per savaitę. Mulčias aplink augalą ir kartą ar du per sezoną duodama praskiesta organinė trąša suteiks augalui papildomų jėgų.
Šios vaistažolės nėra reikalaujančios didelės oro drėgmės, užaugusios petražolės pakelia net ir švelnias šalnas. Tačiau geriausiai petražolės jaučiasi, kai aplinkos temperatūra siekia nuo 10 °C iki 21 °C. Antraisiais metais, ypač karštyje, jos greitai suboluoja ir pradeda žydėti.
Kokias petražolių rūšis rinktis
Rinkoje galima rasti keletą skirtingų petražolių veislių – kiekviena pasižymi savitu skoniu ir išvaizda. Garbanotosios petražolės dažniausiai naudojamos papuošimui, o plokščių lapų veislės populiarios dėl stipresnio skonio ir paprasto panaudojimo virtuvėje.
Kaip sėti petražoles
Nors daigintų petražolių galima įsigyti sodo centruose, sėti šias žoleles iš sėklų paprasta ir ekonomiška. Tiesa, petražolių sėkloms reikia daugiau laiko sudygti – paprastai tai užtrunka nuo dviejų iki keturių savaičių.
Lengviausia pradėti auginti petražoles iš karto lauke, sėjant tiesiai į dirvą, tačiau sėklas verta sėti tik tada, kai grėsmė šalnoms jau praeityje. Norint ankstesnio derliaus, šaltesniuose kraštuose patartina pradėti sėklas daiginti namuose dar likus 6–8 savaitėms iki pavasario pabaigos šalnų.
Petražolių derliaus nuėmimas
Derlių pirmą kartą ruošti galite, kai augalai pasiekia maždaug 15 cm aukštį, o lapeliai būna susiskirstę į tris segmentus. Pradėkite pjauti išorinį petražolių lapiją žirklėmis kuo arčiau žemės, palikdami centrinę augalo dalį, kad galėtų toliau augti.
Pasirinkite ar rinksite po truputį, ar kartą nuimsite didesnį kiekį, tačiau venkite nuskinti daugiau nei trečdalį viso augalo vienu metu. Po intensyvesnio derliaus rinkimo palikite petražolėms 2–3 savaites atsigauti.
Kaip laikyti petražoles
Nupjautas šviežias petražoles šaldytuve galima laikyti 1–2 savaites, įmerkus stiebus į stiklinę su vandeniu – tai padės išsaugoti jų gaivumą. Jei norite ilgiau laikyti petražoles, galite jas užšaldyti (smulkintas arba pilnais lapais, taip pat kartu su aliejumi) arba išdžiovinti – pakabinant, maisto džiovyklėje ar orkaitėje žemiausioje temperatūroje. Džiovintas petražoles laikykite sandariuose indeliuose vėsioje ir tamsioje vietoje.
Dažniausios kenkėjų ir ligos problemos
Petražoles kartais noriai puola amarai, lapinės cikados ar morkinės musės, bet šių kenkėjų galima išvengti kaitaliojant pasėlius ar naudojant daržo uždangalus. Organiniai muilo tirpalai padeda nuo apnikimo.
Jei petražolės auga per tankiai ar laistomos tiesiai ant lapų, gali pradėti plisti dėmėtligė arba miltligė. Šių ligų išvengsite, jei sodinsite petražoles reikiamais atstumais ir laistysite ties augalo pagrindu.
Karštu oru petražolės greitai pražysta ir sėja sėklas, bet šį procesą galite sulėtinti augalus sodindami pavėsingoje vietoje ir laiku nuskindami besirašančius žiedus.
- Petražolės atauga po nupjovimo, jei nenuskabėsite visų stiebų vienu kartu.
- Geriausia petražoles sėti pavasarį į vazonus ar saulėtą daržo vietą ir laistyti, kol sudygs.
- Nors toleruoja dalinę saulę, pilnoje saulėje užauga tankiausios ir veisliausios petražolės.
- Jas galima sėkmingai auginti vazonuose, kurių plotis ne mažesnis kaip 15 cm ir kuriuose puikiai nuteka vanduo.
